„Ooles und Nies ut Eiderstedt“ zum Thema Bauernhofpädagogik

Nach wie vor schreitet der Strukturwandel in der Landwirtschaft voran. Betriebe stehen vor der Entscheidung sich zu spezialisieren und immer weiter zu wachsen oder auf neue Einkommensquellen zu setzten. Rund 2000 Betriebe in Schleswig-Holstein gehen den Weg in Richtung Einkommenskombinationen und bieten Direktvermarktung, Bauernhofcafés, Partyscheunen oder Kindererlebnisse auf dem Bauernhof an. Diese zusätzlichen Betriebszweige tragen…